2014年9月28日に竹末市民センターでミツバチカフェを開催しました。
たくさんのお客様が来てくださいました。
今回は、コーヒーサーバーを4個セットして、少しでもお客様をお待たせしないよう、注文を受けてすぐに淹れることができるようにしました。受付・会計係、接客係、ドリップ係に分かれ、休憩中はお互いの係を交代もしながら、自分の役割を果たしました。売上げ83杯は、新記録！
朝のミーティングで、社会人として身につけておきたい4つ（接遇マナー、心配り、時間管理、運と縁）を唱和し、それぞれの今日のめあてを決めて、終わってからふりかえりをしました。
Ａさん：お客様の回転をよくする（待たせない）→コーヒーがたくさん売れて良かった。
Ｂさん：お客様にいいおもてなしをする→優しく接することはできたが、注文したお客様に確実にコーヒーを渡すのが難しかった。
Ｃさん：お客様に優しく接したい→ゆっくり回して淹れることは難しいが、がんばった。
Ｄさん：がんばれるところまでがんばる→足が痛かったけど、お客様とよく話ができた。
Ｅさん：お客様に優しく接したい→前回よりお客様とよく話し、美味しく淹れられた。
Ｆさん：最後までやり通す→注文が殺到するとどうして良いか分からなかったけれど、みんなで協力して美味しいコーヒーを出せた。
みんな、暑い中、声を掛け合って気持ちよく笑顔で接客できました。ドリップの技術も上達しました。優しくサポートしてくださった服部さん、中村さん、ありがとうございました。